水菜を頂いて
昨日、ご近所さんからまた水菜を一株頂いた。
クラシルなどで、料理方法を調べたら、
生で、サラダにするメニューが多かった。
いずれも美味しそうだが、歯が悪くて生は食べられない。
油揚げと煮て、卵でとじたのが良さげで、
早速調理に取り掛かった。
泥を洗い落とし、大きな株なので4分の1に切り分け、狭い作業台で葉っぱだらけになりながらカットして鍋に入れた。
野菜は火を通せば嵩が減るし、柔らかくなるもの^^
そう、今回の水菜はバアバの期待に反して、
いざ蓋を開けたら思ったより嵩が減ってない? 生煮えみたいだし^_^;
しからば、もう一度火にかけてと、、(?_?)
実食!
味は悪くない。でも、茎が硬くて食べられない〜(/_;) どうゆうこと(・・?
サラダにしなくて良かった(;^_^A
しかし残り4分の3、食べ切る自信がないよ~(´;ω;`)💧
そうだ💡今度はフードプロセッサーで、みじん切りにしてみようっかな(^^♪
せっかく頂いた水菜だから、ご厚意に感謝して食べつくしたい。
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